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Chocolatier Van Oost began als Großhandel 1982. Wir verkauften unsere Pralinen an Geschäfte in Brügge, Gent, Knokke und Brüssel. Wir exportierten ebenfalls in die Vereinigten Staaten, England, Frankreich, Deutschland und Saudi-Arabien.
Nach zehn Jahre war unser Betrieb so enorm gewachsen, das mir bewusst wurde, das es unmöglich war die exclusive Qualität unserer Ware weiterhin zu gewährleisten. Massenproduktion bedeutet unweigerlich mindere Qualität. Deshalb beschloß ich meinen Großhandel zu verkaufen und in Brügge mit einem eigenen Pralinengeschäft neu anzufangen. Auf diese Art und Weise konnte ich meine Rezepte noch verfeinern, um eine höhere Qualität zu erreichen.
Seit 1992 betreiben meine Frau und ich im Zentrum der Stadt einen kleinen, gediegenen Pralinen-Shop. Meine Frau und unsere Verkäuferin Sophie bedienen Sie gern; im hinteren Teil des Geschäfts sind mein Assistent Stefaan und ich zuständig für die Herstellung unserer exquisiten Pralinen.
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